ওভেন ছাড়াই তুলতুলে নরম পাউরুটি (রেসিপি ও ভিডিও)
ওভেন ছাড়া চুলাতেই ইদানিং কেক, কাপকেক বেক করেন অনেকে। কিন্তু রুটি? ওভেন ছাড়া তো রুটি তৈরি করা যাবে না, যাবে কী? অবশ্যই যাবে!...
আমড়ার ৭ আচার
আমড়া দিয়ে কয়েক রকমের ঝাল-মিষ্টি আচারের রেসিপি দিয়েছেন রোকসানা রিমা
কাশ্মীরি আচার
উপকরণ
আমড়ার চিকন ফালি করে কাটা ২ কাপ, চিনি ২ কাপ, ভিনেগার ১ টেবিল চামচ,...
টক-মিষ্টি জলপাইয়ের আচার
বাজারে এখন পাওয়া যাচ্ছে জলপাই। বছরে শুধুমাত্র একবার পাওয়া যায় এই ফলটি। আর জলপাইয়ের টক মিষ্টি আচার পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুব কমই...
নারিকেল ভর্তা
দক্ষিণ ভারতীয় এই খাবার তৈরি করুন রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে।
দক্ষিণ ভারতে ইডলি, বড়া, দোসা-জাতীয় খাবারে এই ভর্তা বিশেষভাবে ব্যবহার করা হয়। মরিচ কম...
ইফতারে স্বাস্থ্যকর শসার ঠাণ্ডা স্যুপ
দিনভর রোজা রেখে ইফতারে স্বাস্থ্যকর খাবার পরিবেশনের বিকল্প নেই। শসার স্যুপ রাখতে পারেন ইফতার আইটেমে। এটি শরীর ঠাণ্ডা রাখবে। পূরণ করবে পানির চাহিদাও। খুব...
রান্না ছাড়াও লবণের স্বাস্থ্যকর ১১টি ব্যবহার!
লবণ ছাড়া যেকোনো প্রকার রান্নাই অসম্ভব। লবণের রয়েছে অনেক গুণ। লবণ না থাকলে উত্তম স্বাদযুক্ত খাবার আশা করাই যেত না। তাই রান্নায় লবণের কোনো...
গাজরের ক্ষীর
যা লাগবে
দুধ ২ লিটার
চালের গুঁড়ো ১ কাপ
গাজর কোরানো ২ কাপ
চিনি স্বাদমত
এলাচি ৪ টুকরা
দারচিনি ২ স্টিক
তেজপাতা ১ টা
লবণ এক চিমটি
প্রণালি-
-প্রথমে দুধে গাজর, চালের গুঁড়ো, এলাচি,...
কোরবানির মাংসকে দারুণ সুস্বাদু করবে এই সহজ ‘ভাজা মশলা’!
রুমানা বৈশাখী:
আজ বাদে কাল কোরবানির ঈদ, ঘরে ঘরে চলছে নানান আয়োজন। আপনার প্রস্তুতি কেমন বলুন তো? হাতে ৩০ মিনিট সময় থাকলে কোরবানির মাংসকে আরও...
রমজানে ঘরেই তৈরি করুন হালিম
রমজানে ছোলা, পেঁয়াজু, বেগুনি, ছোলার ঘুগনি, জিলাপির পাশাপাশি ইফতারের আয়োজনে হালিম ছাড়া অপূর্ণতা থেকে যায়। চলে এলো রমজান মাস, তাই এ উপলক্ষে রমজান মাসজুড়ে...
টমেটো দিয়ে পাস্তা
সালাদের পাশাপাশি রান্নায় স্বাদ বাড়াতে টমেটোর জুড়ি নেই। পাস্তা এমনিতেই ছোট -বড় সবার পছন্দের একটি খাবার। মজার এই খাবারের সঙ্গে যদি টমেটো মেশানো হয়...