খুব কম লোক পাওয়া যাবে যে পাউরুটি পছন্দ করেন না। পাউরুটি এমনই একটি খাবার, যা প্রায়শই উদ্বৃত্ত হয়। আর একে ফেলে দিতে মন চায় না। এই জন্যেই তাকে আমরা ফ্রিজে রেখে দিই। কিন্তু এই কাজটি যে কতটা বিপদ ডেকে আনতে পারে, তা আমরা কি জানি ! কোন খাবার ফ্রিজে রাখাকে অনেকেই নিরাপদ মনে করে। কিন্তু ফ্রিজে রাখা সকল খাবারই নিরাপদ নয়। বিশেষ করে নাস্তা শেষে অবশিষ্ট পাউরুটি অনেকেই ফ্রিজে রেখে দেয়।

তবে এ বিষয়ে সতর্ক করেছেন পুষ্টি বিশেষজ্ঞরা। কারণ ফ্রিজে রেখে দিলে পাউরুটির অন্যতম উপাদান ইস্ট তার প্রকৃত গুণ হারায়। এরপর তা গরম করলেও তা পূর্বাবস্থায় ফিরে যায় না।