যা লাগবে
দুধ ২ লিটার
চালের গুঁড়ো ১ কাপ
গাজর কোরানো ২ কাপ
চিনি স্বাদমত
এলাচি ৪ টুকরা
দারচিনি ২ স্টিক
তেজপাতা ১ টা
লবণ এক চিমটি
প্রণালি-
-প্রথমে দুধে গাজর, চালের গুঁড়ো, এলাচি, দারচিনি, তেজপাতা দিয়ে জ্বাল দিন ।
-বেশ ঘন হলে এতে চিনি দিয়ে ঘন ঘন নাড়তে থাকুন। খেয়াল রাখবেন এটা যেন নিচে না লাগে।
-অল্প কিছুক্ষণের মধ্যেই এটা ঘন হয়ে যাবে।
-এবার চুলার আঁচ কমিয়ে করে আরও ১০ মিনিট রান্না করুন।
-পরিবেশন করুন ঠাণ্ডা বা গরম। উপরে সাজানোর জন্য কিছু গাজর কুচি ছিটিয়ে দিতে পারেন।
সায়মা সুলতানা
